——中国家庭安全餐桌路在何方——

       现代农业，或者说新农业该往何去呢？有很多专家都对此有过分析，未来有机将是大趋势，而并不是所有人都这么看。因为在我们提到农业时，所表达的词汇是新农业。一是中国现代农业是一个多种模式并存的时代，是一个大国农业新发展的时代；二是并不是所有的农为都必须是有机农业。

十八大刚过去还不算太久，想必大家还记得广东有一位人大代表开会从家里带餐的事情。这似乎显得那么可笑，而却又真实的触痛人心。食品安全到了何种危机的地步，以至一位人大代表会做出人们眼中的“极端行为”来。

而这就是真相——每个人都在危险之中。曾几何时，各类食品，以及必上餐桌的瓜果蔬菜都成了危险品。这是何等荒谬。而有太多的真实事件告诉你——这是真相，这是事实。

正是在这种危机背景之下，农业成为了香饽饽，成为一部分投资人眼中的产业明星，也引来了不少跟风者。无论是大的，小的，总之可以说是一大把。这并不奇怪，飞蛾总喜欢向着灯光去飞，有智慧的人类更不例外。

总之一句话，农业热了。然而在界业，一说农业，必言有机。一提有机，必然是“贵字”当头。然而，有机是真实的吗？在中国这种遍地环境污染的大背景下，谈有机可以说是概念的成分过大。我们急需要解决的是——餐桌的安全问题。另外即便是有机，有机农业所面对是——东部地区有消费市场，然而却缺少有机的土壤条件。中、西部地区拥有相对较多一点的土壤条件，却相对较缺少消费能力。所以，这是中国有机农业的一大不对称，即是有机硬性环境与消费市场的不对称。

对于开篇所提到那位“人大代表”，可能会有人讪笑——真是一个怕死鬼。

那么就问你一个问题是——你怕不怕死？显然有谁不怕死呢，不会有人不怕死。而这怕死也是要讲究条件的，你不仅要有人力、物力，更有你要有财力。

对于那位代表来说，他是一个有有条件怕死的人。然而，你有条件吗？我有条件吗？这倒是一个问题。就如本文标题所言，社会主义初级阶段，中国的家庭财富并不那么平均，也不是人人都能有条件怕死。而是更多的人都没有这个条件，那么其实中国农业发展，更应该从初级阶段去解决问题——保证餐桌安全，而不是专门为有钱人去做所谓的有机农业。

当我们的有机瓜果蔬菜卖不完，想啥时候有就啥时候有——那么请问一句，你相信那是真的吗？有机只是极其少数的少数，成本极其高昂，而且很稀有，就像奢侈品一样。

因此有机对于目前的中国来说，并不太现实。最起码，显得并还不那么真实。

有一则关于PM2.5空气的段子，说：食物你特供，水你特供，空气呢？这回算是彻底平等了一把。

这不过是部分人的自我安慰罢了，而从段子的些许安慰清醒过来——我们每天要吃的食物怎么办，这个是每天都要面对的。餐桌安全是最低的底线，有人可以花高昂的成本去享受有机，但更多的人应该享有安全的餐桌——这是人们生活的最底线。

有一些消费者也说了——其实我们并不觉得有机才是王道。我们需要的是，起码你要能让我放心。那些个蔬菜啊，瓜啊果啊，都要是实实在在从地里长出来的，而不是你用激素催出来的。不说有机保证不了，而是这个安全的东西，我们要保证。

而现实情况是，这个过程消费者看不见，而提供者也无法佐证。对了，这才是一个大问题。如何让消费者取信——我是绝对安全的，你是可以放心的。值得所有农人思考，也值得农人们为之努力。

农集土菜园认为，面对中国农业现状，需要更多一些务实的农业人，真正从安全农业去着手，而不是一味的迷信有机。其取信于消费者成本高昂。另外，过于稀有的产出，又很难在目前的市场状况下有较高的效益和回报。

从安全餐桌这个角度去出发，农集土菜园的模式是——我们不是不打农药，而是不打毒药。我们也不是不要科学，而是不要激素科学。我们不是不施化肥，而是要采用有机的化肥。做到保证消费者的餐桌安全，尊重土壤、作物的自然规律，这就足够了。不要让新农业，成为让少数人的特供品。这不仅是对安全餐桌的承诺，更对现代农业一种务实的思考。

在这个过程中，我们需要政府要建立相应的机制，更需要消费者要从有毒食物中觉醒，不要再做一个百毒不侵的人。

有不少说搞农业亏本的农人，或者是投资来说，也不要再一味的去追求所谓有机。更要集合中国新农发展人的、趋势的声音，呼吁政府保护环境和土地，呼吁消费者拒绝有毒蔬菜、食品……正如农集土菜园的口号：“不吃激素菜”。我们希望能消费者能维护自己的餐桌，希望他们觉醒——共同加入到“安全餐桌”的行动中来。

因此我们有必要呼吁：我们应该让更多的消费者可以保障自己的餐桌安全，不要让他们因为高昂的价格而无畏于选择，只能成为不怕死的勇士。

      我们相信——当一件事情，关系到每个人生命安全的时候，那么这个力量就会大起来。这个力量，就是中国农业的明天和未来。