人生病不外呼两种因素造成，人体的内因和人体的外因，内因是身体内部出现的问题，主要是五脏六腑出现了问题，五脏六腑最容易出现问题的是心，我们常说伤心，人伤心主要是生气所致，人生气后就会影响情志。情是感情，志是抑制，情志出现问题就会使人的喜怒哀乐造成错乱。

生气易动怒，动怒易伤肝，这叫肝火，肝与胆相连，所以我们经常听到肝胆相照这个词。肝的功能是过滤血液中毒素，胆的作用是分解身体内各种毒素。肝火过旺，肝过滤血液中的毒素能力就会降低，胆要分出精力，照顾肝，这时胆分解人体的毒素能力就降低，肝过滤血液中的毒素能力降低，血液中难免带有没有分解完的毒素，进入心脏输送到周身，带有毒素的血液走到哪里，哪里就有可能产生病变，形成毒瘤，或聚凝于血管之中，使血液流畅受阻，形成心脑血管疾病。从这里就很容易能理解，内因所造成身体疾病，其根源也是来源于外因产生的，这个外因主要是气，知道了生气的原因，排除生气的根源，病人就药到病除了，“解气”是我国古代中医治病救人的最高境界。

而现代人生病，与古代人生病，已经发生了划时代的变化，这个变化表现在不治之症的产生，古代人得不治之症，一般是以上我所说的生气所致，要么就是人年寿已高，身体各器官衰老的正常寿终，而现在人得了不治之症，除了以上基本原因之外，最主要的是饮食发生了变化，在这里我称之为外因。古代饮食的食材是土地中自然生产出来的粮食，而现在人饮食所食用的粮食，一半是土地自然生长，一半是化学品合成。

目前我们食用的粮食是用化肥生产的，食用的猪肉和鸡肉是有饲料添加剂生产的。在粮食生产过程中还要用大量的农药和除草剂，还有我们平时吃的蔬菜和瓜果，为了保鲜、防腐，增加甜度，也要用到化学原料进行处理。化肥能增产，农药能杀虫，除草剂能除草，降低人工劳动成本，饲料添加剂让猪和鸡吃的多，长的快，这样生产出来的食品，必定含有大量的化学元素进入人体，这些化学元素进入人体，如果不能随尿液和粪便排除，就会堆积于身体内各部，从而产生各种病变，在这个过程中，优劣白酒具有举足轻重的重要作用。

白酒古代为廖澧，属于中医理论的范畴，之所以白酒属于中医理论范畴，就是因为人生气后容易憋闷，人憋闷，才会得心病，如果把气说出来，就不会得心病，酒是解气的最好媒介，所以我们经常说借酒消愁，借酒壮胆，把心中之气说出来，心气消除，病自然就好了，这是古代中医理论。

在现代中医理论中，以科学知识也能解释白酒可以防病治病。人之所以具有生命力，就是因为人体中具有大量的生物活性菌，这些生物活性菌生生不息，维持人的生命。人的一生也是伴随人体内生物活性菌一生的。人随着年龄的增长活性菌的个数也会增多，人到18岁--35岁时人体内的生物活性菌最多，这时人的生命力最强，精力最旺盛，人生病率就低。随着年龄的增长，到了36岁以后人体的活性菌开始下降，40岁以后人的动力明显不足，表现出来的状况就是乏力，或体力劳动后休息不过来，这就是人体内的活性菌个数下降所致，要提高人体生命力，就要提高人体活性菌个数或延长人体活性菌的寿命，提高或延长人体活性菌的个数和寿命，那就要加强锻炼和提高饮食质量两方面入手。

粮食在窖池发酵过程中能产生大量微生物活性菌。这就是人体所必须的微量元素，这种微量元素具有提高活性菌个数和延长活性菌寿命的作用，从而提高人体免疫力的作用。有人说食用酒精也是用玉米、红薯或木薯发酵后，经过高温蒸馏的，也应该具有这种功能。其实不然，高粱具有和胃、消积、温中、止霍乱的功效。高粱酿酒后能疏通经脉、行气和血、温阳怯寒、疏肝解郁、补益肠胃的功能，高粱之所以是酿酒的好原料，是因为高粱中含有叫做单宁的物质，单宁能抑制部分有害菌，提升酒醇香的特点，单宁也有一个不好的特点就是苦涩，这也是纯粮食白酒，具有微苦的原因，而玉米、小麦和木薯是都无法比拟的。玉米和薯类是食用酒精（乙醇）的主要原料，经过发酵后产生酒精，这种食用酒精可以调制成白酒，这本没有错，但食用酒精在蒸馏或合成过程中发酵时间短，或没有经过发酵就直接合成，因此食用酒精没有人体所需的微量元素，也没有酒的哪种醇香味道。以酒精为原料调制白酒，就必须添加各种香精，这就叫勾兑，勾兑出白酒的醇香香味，但是始终代替不了纯粮食经过发酵后，具有提高人体免疫力的功能，相反长期饮用酒精调制的白酒，损肝较严重，以上中医原理可知，肝损伤了，肝过滤血液中有毒物质的能力就会下降，含有有毒物质的血液，经心脏传递到全身各处，这是现代人得癌症的主要原因，因此说人得癌症，优劣白酒具有举足轻重的作用。