酒百饮不厌的原因之一，就是它的健身作用。酒的这种作用，很早以前就为古人所了解了。据说东汉时，“王尔、张衡、马均昔日重雾行，一人无恙，一人病，一人死。”问其故，无恙人曰：“我饮酒，病者食，死者空腹。”这段文字可能有意夸大了酒的威力，但也在一定程度上说明，酒有健身的作用，因此三人同在大雾的天气中走路，唯有饮酒者安然无恙。

酒的健身作用，是有其医学根据的。从一些史书、典籍中可以知道，酒一出现便被用于医药，成为我国医学的重要组成部分。著名医学家李时珍就特别重视米酒、老酒、白酒治病的功效，他在行医实践中，依据多年积累的丰富经验，将酒主治各种疾病的功效区分得十分细致。

例如白酒，有消冷积寒气、燥湿痰、开郁结、止水泄之功能。因此可以治霍乱、疟疾、噎膈、心腹冷痛、阴毒欲死、杀虫辟瘴，利小便、坚大便。中医将酒入药，是因为酒味苦辛，有通血脉、御寒气、行药势之功效。药酒可以用于治疗风寒痹痛、筋脉挛急、胸脾、心腹冷痛等症。此外，酒还具有杀百邪、恶毒气、养脾扶肝、厚肠胃、润皮肤、散湿气的功能。总之，根据中医的认识，酒对人的机体及其功能的调节有着十分重要的作用。

酒的健身作用，也在日常生活中为人们所了解。由于酒已经成为人们生活中必不可少的饮料，自然也积累了不少的健身经验。

驱寒作用：尽管酒的品种很多，其共同的成分是酒精，即乙醇。酒进入人体内之后，酒精便开始燃烧，而产生的热量便被机体吸收。通常情况下，每1克酒精产生的热量约为7千卡。人体每公斤体重每小时可气化酒精0.1克左右。所以，饮酒实际上是对人体进行热能的补充，人有了足够的热量，自然就增强了御寒的能力。

古人认为，酒“少饮则和血行气，壮神御寒”，适量饮酒可以“消冷积，御风寒，辟阴湿之邪、解鱼腥之气。”所以，海上捕鱼的渔民、森林采伐的伐木工人、深井挖掘的矿工在工余时间都喜欢饮上一点热酒，也是这个道理。